Ceviche Lab

Cítricos, Mar y Especias

Sumérgete en el corazón costero de la cocina mexicana con una clase guiada que explora tres estilos de ceviche: Ceviche Mixto (mariscos variados), Aguachile (baño cítrico picante) y un colorido ceviche vegetariano/vegano elaborado con productos locales. Aprende a elegir los ingredientes más frescos, dominar la “cocción” con cítricos, equilibrar picor y acidez, y terminar cada plato con guarniciones tradicionales.